Блюда чешской кухни разнообразны. Но их отличает высокая калорийность. Чехи любят есть разнообразное мясо, у них много выпечки. И все это запивают большими кружками пива.
Капустный суп (Zelná polévka или Zelňačka) – это традиционный чешский суп из квашеной капусты. Хотя существует множество разновидностей этой чешской классики, большинство из них состоит из кислой капусты, картофеля, сливок и традиционного чешского копченого мяса.
Rakvičky. Очень странное название для вкусного десерта. Если вас оно не испугает, то получите настоящее удовольствие.
Брненский шницель (Brněnský řízek) – это разновидность шницеля, характерная для чешской кухни. Основой, как и в других шницелях, служат ломтики мяса, обычно свинины.
Картофельный суп (bramboračka, bramborka) – это один из традиционных чешских супов.
Силезский рай – традиционное блюдо родом из Силезии, хотя его часто готовят в Германии. Блюдо сочетает в себе вкус сочного мяса со сладким соусом и обычно подается с картофельными клецками и овощным гарниром.
Торт с мхом выглядит фантастически. В этом рецепте вы узнаете, как превратить мох в освежающий арбуз.
В переводе на русский bramborové placky или bramborák означает картофельные оладьи.
Кто сказал, что чехи не едят блюда из гречневой крупы? Не верьте! Есть в Моравской кухне блюда с гречкой.
Этот рецепт пришел из Южной Чехии. Отличительной чертой кухни этого региона можно считать обилие рыбы, картофеля и капусты. Тысячи туристов приезжают сюда за местными деликатесами. В Южной Чехии можно попробовать, например, блины из квашеной капусты. В меню этой местности включено множество способов приготовления карпа.
Этот суп наверняка знаком тем, кто бывал в Карловых Варах в летний жаркий день. Что может быть лучше холодного супа?
