Чехи, как и россияне, славятся своей любовью к разведению садов и огородов. Поэтому чешский запеченный чай из осенних фруктов может вполне подойти тем, кто собрал в этом году богатый урожай. Если вы не садовод-огородник, то не отчаивайтесь. Все ингредиенты вполне можно купить на местных рынках и сделать такую полезную и вкусную заготовку на зиму.
Ингредиенты
- 4 яблока
- 4 груши
- 3 горсти черноплодной рябины
- 3 горсти черники
- 300 г сахарного песка
- 2 палочки корицы
- 2 звездочки бадьяна
- 6 звездочки гвоздики
Приготовление
Шаг 1
Поставьте разогревать духовку до 200 °C. Пока она греется, вымойте и обсушите фрукты. Из яблок и груш удалите сердцевину и, не очищая от кожуры, нарежьте их небольшими кубиками.
Разложите приготовленные фрукты на чистый противень, добавьте ягоды, сахар и специи. Перемешайте, равномерно распределите.
Запекайте фрукты около 40 минут, периодически перемешивая.
Шаг 2
Пока фрукты запекаются, тщательно вымойте банки вместе с крышками, обдайте кипятком и дайте им высохнуть.
Шаг 3
Из запеченных фруктов чая удалите корицу и бадьян (гвоздику можно оставить). Еще горячим разложите по промытым банкам. Плотно закройте и дайте остыть вверх дном. Храните в прохладной кладовой, после вскрытия – в холодильнике.
Приготовление напитка
Для напитка из запеченного чая залейте две чайные ложки фруктовой смеси 250 мл горячей воды и перемешайте. После того, как выпьете чай, съешьте кусочки целебных фруктов.
Читайте по теме: блюда чешской кухни, чешская кухня, традиционные напитки
